8 Masakan Ini Sangat Cocok Dinikmati Dikala Hujan - Hallo sahabat contestreblogged, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul 8 Masakan Ini Sangat Cocok Dinikmati Dikala Hujan, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Masakan Indonesia, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : 8 Masakan Ini Sangat Cocok Dinikmati Dikala Hujan
link : 8 Masakan Ini Sangat Cocok Dinikmati Dikala Hujan

8 Masakan Ini Sangat Cocok Dinikmati Dikala Hujan

8 MAKANAN INI SANGAT COCOK DINIKMATI SAAT HUJAN

Musim penghujan telah tiba. Peralihan cuaca ini menciptakan suhu lingkungan jadi lebih rendah dari biasanya. Tentu saja, hawa cuek dan peralihan cuaca menjadi masa – masa  rawan penyakit.
Apalagi hujan yang tak dapat diprediksi. Bisa saja turun ketika pagi, siang, malam, atau bahkan sepanjang hari. Kalau sudah begini, badan butuh kuliner hangat supaya tak mudah sakit.

Karena hujan pastinya males dong buat keluar cari – cari penghangat tubuh, jadi mau dak mau anda harus memasaknya sendiri di rumah. Nah, berikut Resep Mantan rangkum beberapa kuliner hangat yang cocok dikonsumsi pas isu terkini hujan. Resep – resep di bawah ini terbuat dari materi sederhana dan cara yang praktis, jadi anda tidak perlu khawatir.
 

1. Resep Kerang Saus Padang

Saus legendari bercit a rasa pedas asam cantik ini selalu hadir di restoran – restoran seafood Indonesia. yah, alasannya ialah saus ini memang selalu cocok dipadukan dengan banyak sekali macam hidangan seafood, termasuk kerang.

Dengan tambahan saus padang ini busuk anyir kerang akan tertutupi dan pastinya akan lebih nikmat. Tak heran jikalau kerang saus padang memiliki banayak penggemar.

Bahan – materi :

• 1 kg kerang dara
• ½ buah jeruk nipis
• 2 lembar daun salam
• ½ buah bawang bombay, iris tipis
• 4 siung bawang putih, geprek
• 4 buah cabai merah keriting, iris serong
• 2 batang daun bawang, iris serong
• 1 ruas jahe, geprek (optional, sesuai selera)
• 3 cm lengkuas, geprek
• 1 batang serai, geprek
• Minyak secukupnya, untuk menumis

Bahan saus :

• 5 sendok makan saus tiram
• 5 sendok makan saus cabai
• 5 sendok makan saus tomat
• ½ sendok teh merica
• 150 ml air
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara mambuat :

1. Cuci higienis kerang, kemudian rendam dengan air garam dan perasan air jeruk nipis selama 1 jam.
2. Kemudian rebus kerang dengan daun salam. Masak hingga kerang matang kemudian angkat dan diamkan hingga dingin. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, jehe, lengkuas, daun salam dan serai hingga harum.
4. Selanjutnya tambahkan saus tomat, saus tiram, saus cabai, garam, gula, merica dan air. Masak hingga mendidih.
5. Setelah itu masukkan kerang dan cabai keriting, aduk rata. Masak sebentar hingga saus meresap.
6. Sesaat sebelum disajikan beri taburan daun bawang, aduk rata.
7. Kerang saus padang siap dinikmati.

Tips :

• Setelah kerang direbus, sebaiknya buka cangkang kerang tapi tidak hingga lepas), biar bumbu makin meresap.

2. Resep Seblak Campur Spesial

Bahan – materi :

• 50 gram kerupuk mentah
• 1 butir telur
• 200 gram ceker ayam, rebus hingga empuk
• 5 buah bakso sapi
• 1 batang sawi hijau
• 2 lembar kol
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 15 buah cabai rawit
• 4 cm kencur

Cara menciptakan :

1. Rebus kerupuk mentah hingga matang selama kurang lebih 1 menit.
2. Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan kencur.
3. Panaskan minyak, masukkan telur buat orak arik. Lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
4. Tambahkan ceker, bakso, sawi dan kol. Terakhir masukkan kerupuk yang sudah direbus. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
5. Seblak campur siap disajikan.

3. Resep Seblak Mie Instan

Bahan – materi :

• 2 bungkus mie instan
• 1 buah telur ayam
• 1 ikat sawi hijau
• 2 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 1 batang daun bawang
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah sosis, iris sesuai selera
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh merica

Cara menciptakan :

1. Masak mie instan hingga matang kemudian tiriskan kemudian campur dengan bumbu mie instan, aduk hingga rata. Sisihkan.
2. Panaskan minyak masukkan telur, buat orak arik. Tambahkan sosis, masak hingga matang.
3. Kemudian iris halus bawang merah, bawang putih, daun bawang, cabai merah dan cabai rawit. Lalu tumis hingga harum dan layu. 
4. Masukkan mie, aduk rata. Lalu tuangkan segelas air matang. Tambahkan sawi hijau yang sudah diiris – iris. Masak hingga sawi layu.
5. Seblak mie siap dinikmati.

*Catatan :

• Jumlah cabai disemua resep ini dapat diubahsuaikan dengan selera masing – masing

4. Resep Nasi Gandul Khas Pati 

Konon dongeng nasi ini dinamai gandul alasannya ialah ketika menjajakannya penjual membawa 2 buah bakul yang dipikul, 2 buah bakul ini selalu bergoyang – goyang atau menggandul jadilah nasi ini dinamai nasi gandul.

Nasi gandul biasa disajikan dengan ganjal daun pisang yang dipicuk dan ditemani dengan gulai atau semur daging jeroan kemudian dilengkapi dengan keripik tempe, baceman, telur dan taburan bawang goreng. 

Bahan – materi :

• 500 gram daging sapi
• 1 sendok teh garam
• 2 lembar daun salam
• 1 batang sereh, geprek
• 5 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas, geprek
• 5 sm kayu manis
• 3 sendok makan kecap manis
• 250 ml santan

Bumbu halus :

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 1 sendok makan ketumbar sangrai
• 2 cm jahe
• ½ sendok teh jinten
• 1 cm kencur
• ½ sendok teh pala bubuk
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica

Cara menciptakan :

1. Pertama – tama rebus daging dengan air secukupnya selama 15 hingga 30 menit, kemudian buang kotorannya. Kemudian tiriskan dan buang kotorannya.
2. Setelah itu rebus lagi daging dengan air kaldu, santan dan rempah – remah seperti  hingga empuk. Kemudian potong – potong kotak atau sesuai selera.
3. Tumis bumbu halus, daun salam, sereh, kayu manis, lengkuas dan daun jeruk hingga harum dan matang. Lalu masukkan ke dalam rebusan daging.
4. Kemudian masukkan juga santan dan kezap manis. Masak hingga kuah mengental dan mendidih.
5. Setelah itu sajikan dengan nasi dan bawang goreng.

Tips :

• Gunakan daging bab dalam biar daging cepat empuk.
• biasanya nasi gandul disajikan dengan piring yang dialasi daun pisang.

5. Resep Soto Ayam Lamongan

Bahan – materi :

• 1 ekor ayam kampong, potong sesuai selera
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 ½  sendok makan garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 liter air, untuk merebus
• 3 sendok makan minyak, untuk menumis
• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu halus :

• 8 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit, bakar
• ½ sendok teh merica
• 1 sendok teh ketumbar

Bumbu koya :

• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 15 keping kerupuk udang
• ¼ sendok garam

Bahan aksesori :

• Soun secukupnya
• Kol secukupnya
• Telur rebus secukupnya
• Daun bawang secukupnya, iris tipis
• Seledri secukupnya, iris tipis
• Bawang goreng secukupnya

Cara pembuatan :

1. Cuci higienis ayam kemudian rebus dengan air mendidih selama kurang lebih 5 menit atau hingga semua kotoran dan busa mengambang keluar. Buang air rebusan kemudian bilas ayam hingga bersih.
2. Siapkan panci, tuang 2 liter air. Masukkan ayam, serai, jahe, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Rebus ayam hingga empuk. Setelah itu angkat ayam dan lanjutkan untuk merebus kaldu.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Kemudian msukkan bumbu tumisan kedalam rebusan kuah, aduk rata. Tambahkan garam dan gula, aduk kembali dan masak hingga mendidih. Koreksi rasa sesuai selera. Matikan api, sisihkan.
4. Selanjutnya panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan berwana kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Suwir – suwir ayam, sisihkan.
5. Sekarang proses menciptakan bumbu koya. Goreng bawang utih hingga kering dan berwara keemasan. Angkat kemudian haluskan bersama dengan kerupuk  udang. Tambahkan garam, aduk rata. Koya siap digunakan.
6. Siapkan mangkuk, tata soun dan irisan kol. Tambahkan suwiran ayam, kepingan telur dan bubuk koya. Siram dengankuah kaldu, jangan lupa untuk memberi taburan bawang goreng, dau bawang dan seledri diatasnya.
7. Soto ayam lamongan yang enak dan gurih siap disajikan.

Tips :

• Apabila kuah kaldu menyusut dalam proses perebusan ayam dan ayam belum empuk, maka anda dapat menambahkan air lagi secukupnya.

6. Resep Cilok Ceker Pedas

Bahan untuk menciptakan Cilok Ceker Pedas :

• 500 gr tepung kanji
• 250 gr terigu
• ¼ kg ceker ayam
• 5 siungbawang putih
• 8 butir bawang merah
• cabe rawit sesuai selera
• kencur dan daun jeruk secukupnya
• garam, gula dan penyedap rasa secukupnya

Cara menciptakan cilok :

1. campurkan tepung kanji dan tepung terigu, berikan sedikit garam dan tuangkan air panas kemudian uleni gabungan hingga kalis.
2. Bentuk gabungan menjadi lingkaran – bulat.
3. Siapkan panci dan masak air hingga mendidih jangan lupa untuk menambahkan minyak biar cilok tidak lengket. Setelah itu masukkan satu persatu gabungan cilok kedalam panci. Rebus cilok hingga matang ( mengapung ke permukaan )

Cara menciptakan kuah :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kencur.
2. Setelah itu tumis bumbu halus tersebut hingga harum. Lalu tambahkan air hingga mendidih kemudian masukkan ceker ayam, penyedap rasa, garam, gula dan daun jeruk. Aduk terus dan tunggu hingga ceker matang.
3. Kemudian masukkan cilok  kedalam rebusan ceker tadi.
4. Cilok ceker pedas siap disajikan. 

7. Resep Sop Buntut Bakar Spesial

Sop buntut saja mungkin terdengar sudah biasa. Tetapi bagaimana dengan kreasi unik satu ini? yaitu sop buntut. Menu ini ialah sajian olahan buntu sapi dibumbu bakar kemudian di panggang dan disajikan berdampingan dengan semangkuk sop sayuran. Menggiurkan bukan?

Berikut ini materi – materi yang perlu disiapkan :

• 1 kg buntut sapi
• 4 buah wortel iris serong
• 2 buah kentang potong dadu
• 2 buah tomat potong dadu
• 3 siung bawang putih keprek
• 2 batang daun bawang iris tipis
• 2 batang seledri iris tipis
• 3 cm jahe keprek
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
• ½ sendok teh lada bubuk
• Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu bakar :

• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 sendok makan saus tiram
• 4 sendok makan kecap manis
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh lada bubuk
• 1 sendok makan margarin

Cara pembuatan :

1. Rebus buntut sapi hingga empuk, angkat dan tiriskan kemudian sisihkan air rebusannya.
2. Haluskan bawang putih dan bawang merah  kemufian siapkan wadah, masukkan semua bumbu oles termasuk bawang putih dan bawang merah tadi aduk hingga rata.
3. Masukkan buntut sapi kedalam bumbu bakar dan diamkan selama satu ( 1 ) jam. sisishkan
4. Didihkan kembali air rebusan buntut tadi kemudian sisihkan.
5. Haluskan bawang putih, kemudian tumissampai harum. Angkat dan masukkan kedalam air rebusan buntut, aduk rata.
6. Masukkan jahe, cengkeh, garam, gula, lada dan pala kedalam air rebusan buntut. Masak hingga mendidih
7. Masukkan wortel, kentang dan tomat. masak hingga sayuran matang kemudian matikan api.
8. Siapkan oven dan ambil buntut yang telah direndam dengan bumbu bakar kemudian panggang sambil diolesi dengan bumbu bakar sisa rendaman yang telah ditambahi margarin. Jangan lupa bolak – balik buntut biar matang di kedua sisisnya.

Saran penyajian : Taruh buntut bakar diatas piring saji, tuang sop beserta sayur isinya di mangkuk. Beri taburan daun bawang, seledri dan bawang goreng dan beri peresan jeruk nipis pada buntut bakar.

Tips :

• Rebus buntut sapi sebanyak 2 kali dan buang air bekas rebusan pertamanya biar kuah sop tidak anyir.

8. Resep Cilok Goang

Cilok goang ialah cilok yang disajikan dengan memakai kuah dan titambah dengan sambal goang.

Bahan cilok :

• 100 gram tepung terigu
• 100 gram tepung tapioka
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh penyedap rasa sapi
• Air panas 200 ml
• 1 sendok teh garam
• Gula pasir secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• 1 batang daun bawang, iris tipis

Bahan kuah cilok :

• 100 gram tulang tangkur
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• Bawang goreng secukupnya
• Seledri ( optional )

Bahan sambal goang :

• 1 ruas kencur ukuran 2 cm
• 10 buah cabai rawit

Cara menciptakan :

1. Campur tepung terigu dengan bawang putih, daun bawang, merica bubuk, gula pasir, penyedap rasa dan garam. Kemudian tuang air panas secara perlahan hingga dirasa gabungan cukup berair dan mengental.
2. Lalu masukkan tepung tapioka. Uleni dengan tangan perlahan – lahan hingga rata dan kalis.
3. Kemudian bentuk gabungan menjadi lingkaran – lingkaran kecil.
4. Didihkan air, kemudian masukkan cilok yang telah dibuat ke dalam air. Rebus hingga cilok mengapung atau matang.
5. Rebus kembali air rebus cilok tadi, masukkan tulang tangkar sapi, bawang putih, dan daun bawang. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.

Cara menciptakan sambal goang adalah:

1. Haluskan cabai rawit dan kencur. Tidak usah terlalu halus.
2. Sajikan cilok dalam mangkuk kemudian siram dengan kuah, taburkan bawang goreng dan seledri.
3. Hidangkan dengan sambal goang dan kecap cantik ( optional ).

Jangan lupa untuk membagikan 8 Makanan Ini Sangat Cocok Dinikmati Saat Hujan kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar sajian kuliner apa yang anda inginkan untuk saya bagikan selanjutnya.

Demikianlah Artikel 8 Masakan Ini Sangat Cocok Dinikmati Dikala Hujan

Sekianlah artikel 8 Masakan Ini Sangat Cocok Dinikmati Dikala Hujan kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel 8 Masakan Ini Sangat Cocok Dinikmati Dikala Hujan dengan alamat link https://contestreblogged.blogspot.com/2010/07/8-masakan-ini-sangat-cocok-dinikmati.html

Share this post